假如你夠幸運，可能一輩子都不用找上警察；也可能一輩子不會需要請消防隊員幫忙。 可是你每天都少不了清潔隊員。 但他們卻是城市裡的隱形人，不引人注意、不受人歡迎，甚至被徹底忽視。 一位人類學家，同時也是一位清潔隊員，帶我們看見城市中這群總是被忽視的街頭隱形人 每個人、每天，無時無刻，都在製造垃圾。人們怎麼生活，就會出現怎樣的垃圾，垃圾可說是人類文明的縮影。此外，垃圾還是促進經濟發展的重要因子（不丟怎麼買新的？），是都市公衛的重要議題（垃圾放太久會孳生害蟲，引發傳染病），更是都市規畫的重要環節（越大的城市就會有越多的垃圾，這些垃圾該往哪丟？）。但一般人卻很少關心自己製造出的垃圾，更不在意處理垃圾的人。 羅蘋‧奈格爾從小就對垃圾有興趣，成為人類學家後，她開始以此為研究主題，關注幫城市清理垃圾的這群人。一開始，她跟在垃圾車後面，企圖深入了解處理垃圾所需的人...(展开全部)

假如你夠幸運，可能一輩子都不用找上警察；也可能一輩子不會需要請消防隊員幫忙。 可是你每天都少不了清潔隊員。 但他們卻是城市裡的隱形人，不引人注意、不受人歡迎，甚至被徹底忽視。 一位人類學家，同時也是一位清潔隊員，帶我們看見城市中這群總是被忽視的街頭隱形人 每個人、每天，無時無刻，都在製造垃圾。人們怎麼生活，就會出現怎樣的垃圾，垃圾可說是人類文明的縮影。此外，垃圾還是促進經濟發展的重要因子（不丟怎麼買新的？），是都市公衛的重要議題（垃圾放太久會孳生害蟲，引發傳染病），更是都市規畫的重要環節（越大的城市就會有越多的垃圾，這些垃圾該往哪丟？）。但一般人卻很少關心自己製造出的垃圾，更不在意處理垃圾的人。 羅蘋‧奈格爾從小就對垃圾有興趣，成為人類學家後，她開始以此為研究主題，關注幫城市清理垃圾的這群人。一開始，她跟在垃圾車後面，企圖深入了解處理垃圾所需的人...(展开全部)

假如你夠幸運，可能一輩子都不用請警察幫忙 也可能一輩子都不會請消防隊員幫忙 但是你每天都需要清潔隊員幫忙 消防隊有寫真集，也有人表揚英勇的警察，清潔隊員？連看電影都沒有優待票。 不過，他們卻是衛生防疫的第一線守護員，也是消費經濟的重要齒輪，沒人收，就沒人買。人類學家羅蘋花了十年跟各層級的清潔隊員工作，想要知道紐約的垃圾都去了哪裡。她開垃圾車、剷雪車，身體痠痛與旁人嘲弄只是家常便飯，更不要說各種高風險的傷害。在《垃圾天使》中，她記述這批遭人忽略、不受歡迎的清潔大軍；這些人可是每天要負責清理一萬三千噸的家庭垃圾與回收物。 身為其中一員，羅蘋告訴我們清潔隊員喜歡用的黑話、禁忌，他們快樂與悲傷的時刻，以及市政府花了多久了時間與心力要搞定垃圾。很少有人提及，要不是有這批工作人員，都市人根本就無法享受用完就丟的物質文化。羅蘋生動地寫了許多人物，描述工作時難忘的場...(展开全部)

聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。 1998年秋，作者第一次離家，辭去國中教職到紐約攻讀文化人類學。學院裡人人都有念不完的書與寫不完的報告，為了舒解壓力，有人跑步，有人練瑜珈，有人喝啤酒，有人上教堂，但對作者來說，沒有任何一種活動比洗菜切菜，淘米醃肉這樣熟能生巧的機械性動作更能安撫焦慮與疏解壓力。每天下課買菜做菜成為她留學生活的例行休閒。 婚後，伴隨丈夫學習的因緣，作者因著廚藝夢想的覺醒進入了劍橋廚藝學校研習專業廚師課程，自此從學院走進廚房，進入另一個截然不同的知識領域，追尋另一個夢想。 作者回憶以前每次跟人家說她是念人類學的，得到的回應往往是「好深奧哦！」口氣中夾雜著景仰、不...(展开全部)

12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野， 從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞， 更以知識與實務結合的新型態寫作， 開啟一代華人飲食書寫的新風潮。 53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！ ◎廚房，就是她的人類學田野 「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」 二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學，求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。」剝豆燉肉紓解了課業緊張，帶來真切的滿足感，更在博士論文苦無進展時，領她找到人生新志業，決絕放下苦讀八年的學位，縱身投入專業廚藝。 人類學者總想走進人群、深入草莽，但在學術高塔裡，田野往往成為不可及的想望。進入廚藝學校後，莊祖宜發覺：原來廚房就是她在人類學中不斷找尋的...(展开全部)

本書以流暢生動的文字描繪一個趣味盎然的故事。 吳燕和的人類學家三部曲，由童年故鄉的記憶開展，歷經中國古老的古都文化、日本殖民殘存文化、台灣蛻變中的鄉鎮文化……，這些族群融合的過程多元又多變，養成他冷眼觀察和探索外在世界的樂趣。因緣際會踏入人類學領域，與中研院民族學研究所 凌純聲和李亦園教授等人，一起從事台灣原住民田野調查，後來考進台大考古人類學系，更體會這門學科的奧妙，與王維蘭女士夫唱婦隨悠遊學海、遨翔萬里，足跡跨越美洲、亞洲、大洋洲等地從事田野調查，一起在地生活觀察記錄不同的文化模式及社會變遷。 人類的文化發展像是火車之旅，有令人驚奇的變異也有其必然的軌跡。吳燕和這趟人類學之旅，也在研究他人的過程中，學習如何認識了解自己。

鍛鍊你的人類學之眼，挖掘厚數據！ 讓你洞悉人性需求、掌握創新契機 你，就是現在最需要的人才！ ★第一本全面剖析「人類學跨領域創新」之國際趨勢與實戰書寫 ★教你善用「厚數據創新」5 種心法，提出有效的創意方案 ★深入國際、台灣最具創新活力的社會現場，人類學就在你身邊！ ●人類學邁向行動主義，成為商業創新、社會改造的動力 知名設計公司IDEO總裁湯姆‧凱利（Tom Kelly）在《決定未來的十種人》中，第一個點名人類學家；實境田野調查現在成為商管學院最熱門的課程；中國頂尖的青年趨勢調查公司設有人類學背景的「民族誌師」…… 全世界都注意到，善用人類學的眼光挖掘「厚數據」（thick data），將能獲取深刻的洞察力、破解表象行為的祕密，導出嶄新的創意見解，進而改造社會、創造商機！ DEO總裁湯姆‧凱利以親身經驗證明，人類學家擁有的以下特質，正是團隊創新、設...(展开全部)

本書所選的十位人類學家，相信已兼顧當前整個世界人類學知識的主要發展趨勢及主要國別的分佈；三位法國人類學家（牟斯、李維史陀、葛德利爾），四位英國人類學家（芮克里夫布朗、馬凌諾斯基、伊凡．普理查、特納），及三位美國人類學家（鮑亞士、史都華、葛茲）。

本書呈現七個腦神經異常者的生命故事。他們或有視覺、記憶、認知、感知等方面的問題。腦神經如此精密，只要稍有閃失，就會讓人置身於想像之外的國度，變成一個「外星人」。他們或許正怪異地活在我們周遭，但透過神經科醫師薩克斯的筆，我們卻看到他們的生活，他們深刻而人性的一面；其生命厚度早就超越病症名稱所能界定的單薄範疇。 作者帶領我們經歷一場知性感性兼具、有如希臘悲劇似的精神洗禮。從一開始的驚愕，到後來因理解而見怪不怪，甚至彷彿看到自己的影子，再到主客易位，變成自閉症者眼中的怪ㄎㄚ，我們正逐步跨越「正常」與「異常」的分際；在走出對「病」的狹隘視野時，深刻體驗生命神奇的再造力量和其個別的獨特價值。

1950至1980年代間，臺灣曾是外國學者們的重要到訪地，扮演「中國社會與文化研究之實驗場域」的角色。本書收錄七位海外中國研究關鍵先驅者的故事：孔邁隆（Myron Cohen）、巴博德（Burton Pasternak）、傅禮門（Edward Friedman）、王斯福（Stephan Feuchtwang）、葛希芝（Hill Gates）、郝瑞（Stevan Harrell）、沙學漢（David Schak），藉由這些德高望重學者的證言及回憶，試圖去了解這幾位外國研究者，是在怎樣的狀況和情形下，在「臺灣研究」成為一個專業領域之前，以臺灣在地經驗，生產出重要的社會科學知識。 本書對臺灣史及更廣義的亞洲研究知識生產，至少有三個顯著貢獻：首先是這群學者的回憶，成為研究冷戰時期臺灣歷史獨特而寶貴的新檔案資料。其次，本書收錄的研究故事與經歷，呈現了以英文為...(展开全部)